冒菜起源于成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創立，現已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪四川特色餐飲并風靡全國。冒菜的“冒”字在這里是動詞，與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調制的各種調料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。
排排坐成都冒菜擁有一批來自知名餐飲、食品企業的具有多年行業管理工作經驗的專業人才。這支龐大的精英隊伍憑借對國內外餐飲特許連鎖經營企業管理的深入研究，將先進的餐飲連鎖管理模式與餐飲業的實際情況相結合，總結積累出了一套切實的餐飲項目市場化經營和推廣運作經驗。
目前公司是以特色冒菜為主營產品，以“營養健康、美味時尚”為消費主題，從而形成“新鮮美味 平民快餐”的特色美食品牌。公司以“標準化、規模化、產業化”為奮斗目標，奉行“用技術提高/增加品質，用服務打造品牌”的經營理念，倡導“合作、共贏、進取、創立”的企業文化氛圍，以不斷提高連鎖體系的營運管理水平及提升品牌價值為目標。
公司從新進行資源整合，建立了技術團隊、市場營銷策劃團隊，每天對市場進行維護和跟蹤管理，以提高品牌知名度、提高/增加產品質量為核心，讓更多有創業夢想的人體現人生價值，實現自己的夢想。
