獅哥鹵鵝旨在打破傳統(tǒng)固有的實(shí)體餐飲模式。從而發(fā)揚(yáng)更多美食。“獅哥鹵鵝”以中藥、香料烹飪鵝肉，以時(shí)尚快餐打造品牌。其在線下?lián)碛?00多畝自營(yíng)養(yǎng)殖基地、1000平米的加工廠和9家廣州門店，用戶可堂食、外帶或外賣下單，配送由順豐完成。
獅哥鹵鵝區(qū)別于傳統(tǒng)鹵鵝店，獅哥鹵鵝的特點(diǎn)體現(xiàn)在品牌打造上。據(jù)透露，獅哥鹵鵝的目標(biāo)是成為“鹵鵝界的漢堡店”，喚起人們吃鵝肉、吃鹵味的 反應(yīng)。此外，在流程管理上，獅哥鹵鵝也希望達(dá)到漢堡店的標(biāo)準(zhǔn)化。其生產(chǎn)基地、工廠、門店和線上平臺(tái)均連接至統(tǒng)一的信息管理平臺(tái)，每個(gè)環(huán)節(jié)透明可控。鹵鵝鹽度、肉質(zhì)和口味則仿照漢堡店按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)烹飪，所有門店、線上線下統(tǒng)一。
目前，獅哥鹵鵝還在建立“鹵鵝大學(xué)”體系，完善供應(yīng)鏈、生產(chǎn)、研發(fā)、培訓(xùn)、銷售每個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，試圖以完整的供應(yīng)鏈、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)建立壁壘。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年鹵味市場(chǎng)預(yù)計(jì)達(dá)到1235億元，年復(fù)增長(zhǎng)率18.8%。其可堂食可外賣，客單價(jià)適中，因此成為延展性極強(qiáng)的品類。在鹵味餐飲中，煌上煌、、已上市，老枝花鹵、百味雞、鮮鹵家則相繼獲得融資。此外，鵝肉品牌還有日日香、鵝夫人、娥天歌等。
獅哥鹵鵝執(zhí)著于互利共贏，不斷提升企業(yè)的目標(biāo)。獅哥鹵鵝店面形象統(tǒng)一，有區(qū)域保護(hù)制度，市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展?jié)摿Υ蟆＊{哥鹵鵝的優(yōu)勢(shì)擺在這里，如果您在考慮開(kāi)店項(xiàng)目，趕快加入開(kāi)啟您的財(cái)富人生。
