山城石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種特色小吃，石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。石鍋魚被稱為天下美食，實不為過。香鮮紅艷的湯里，飄著幾片極薄的生姜片，幾棵花椒，和少許通紅油亮燈籠辣椒，擱在麥板石鑄就的石鍋中煨開，細細爐火，閃爍的藍焰，稍等片刻，石鍋里的濃湯便悄然地沸騰，漸漸生香。一股悠遠愜意的清香在你未曾察覺的狀態下彌散開來，鮮美異常。
我們的石鍋魚湯是一律的秘方，自有工藝上乘而不貴，更以回味悠長，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石鍋魚酒樓所采用，享有"揚子江中水，石頭鍋中魚"的美譽，現已風靡于二十多個省、市，堪稱古今一絕。 我公司將對加盟客戶免費提供山城石鍋魚所使用的各種自有工藝和操作程序。此自有工藝具有養身保健、強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃的結果。石鍋魚底湯別具一格的采用新鮮羊骨的煮湯。古訓’魚羊為鮮味之本，山城石鍋魚深解其中三味。
山城石鍋魚就是我們力推的主要品牌，它麻辣適中，香味獨特，活魚純鮮，其采用青藏高原出產的無污染青玉石雕琢的石鍋，富含多種微量元素，用其煮食更添一種獨特的風味。 石鍋魚為清乾隆時期的一道御廚名菜，已延續至今。
吃過石鍋魚的人才真正知道其奧妙無窮，無以倫比，讓他們贊不絕口。 為了使更多的酒樓擁有這道“石頭鍋”中的神奇美味，我公司將對加盟《山城石鍋魚》的客戶免費提供山城石鍋魚所使用的各種自有工藝和操作程序，尤其以宮廷自有工藝為上乘。此自有工藝起源于清朝乾隆年間，由三十六種中藥和十八種佐料經炒、熬(研末入湯)、燉、悶、煮精心配制而成。具有強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃的結果。
生活節奏變快，餐點也發生了改變，西方的快餐形式受到歡迎。然而對于西餐，總是有些人會覺得吃不習慣，因此中式快餐出現了，解決了忙碌人們的吃飯問題。山城石鍋魚中餐提供不同菜系搭配，選用上等的原材料，做成的美味更有家的味道。
