特色火鍋連鎖店：看十七門怎么做好味道、服務(wù)、管理

今天刷抖音，看到不少餐飲店都在說生意不好做，總是虧損，加盟幾十萬，每天營業(yè)額才幾百，而且這條視頻下面很多評論都在說自己失敗加盟歷程。怎么回事？餐飲真這么難嗎？其實不然，是你沒選擇對加盟品類、品牌，不會經(jīng)營。各種燒烤、中餐、快餐品類經(jīng)營比較復雜，盲目經(jīng)營，容易才坑。
加盟重慶火鍋，其經(jīng)營模式易復制，吸引力強，經(jīng)營更簡單。重慶火鍋加盟品牌哪個好？重慶十七門老火鍋旗下有400余家特色火鍋連鎖店，經(jīng)驗豐富，足以幫你將火鍋加盟店開好，日進斗金指日可待。

　　要經(jīng)營好一家店，要做好什么？味道、服務(wù)、管理這3點都很重要，看重慶十七門老火鍋如何做到這3點。

　　一、味道

　　味道是吸引消費者基礎(chǔ)，消費者進店消費主要是滿足食欲，其他都是附加值。重慶火鍋本身可復制，只要做好火鍋鍋底就好，技術(shù)含量不高。重慶十七門老火鍋傳承百年重慶火鍋特色，味道經(jīng)典獨特，重慶風味濃郁，在重慶本地也是前列。后為滿足全國各地消費者口味，對鍋底改良，將香、辣、麻等做出不同程度配比方式，設(shè)計多種鴛鴦鍋口味，由總部派廚師到當?shù)剡M行口味調(diào)試，選出符合當?shù)靥攸c火鍋配比方式。

　　二、服務(wù)

　　服務(wù)是餐飲附加值，不一定要做到保姆式服務(wù)，1對1服務(wù)顧客，但至少要讓顧客用餐方便、順暢，服務(wù)態(tài)度要好。服務(wù)很容易影響顧客心情，做得不好，引起反感，顧客可能再不會進店消費。重慶十七門老火鍋可以派經(jīng)理進行服務(wù)培訓，做好點餐流程、服務(wù)細節(jié)等，讓顧客享受賓至如歸服務(wù)，自然滿是贊譽。

　　三、管理

　　管理是火鍋加盟店經(jīng)營關(guān)鍵，管理不好，火鍋加盟店都會是一盤散沙，難以經(jīng)營得好。比如服務(wù)員、廚師班次、財務(wù)管理、菜品采購等，這些都會影響到加盟店對外表現(xiàn)，對內(nèi)收銀。

　　重慶十七門老火鍋有科學化、標準化管理體系，讓火鍋加盟店有序經(jīng)營，避免失誤，讓加盟商避開不必要損耗，財務(wù)、人事管理一目了然。

　　重慶火鍋加盟品牌哪個好？開特色火鍋連鎖店就要選重慶十七門老火鍋。

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