缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
缽缽雞來源于四川的農(nóng)村，已有上的歷史，因為來自于鄉(xiāng)村，與身具來著點純真質(zhì)樸的鄉(xiāng)村氣息，因其具有麻辣爽口，食用方便，風(fēng)味獨特等優(yōu)點，受到四川地區(qū)的民眾廣泛喜愛，曾于1990年獲成都市小吃獎，1991年被成都市人民政府命名為名小吃。有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權(quán)作一餐，而且味道特色鮮美，價格平易近人。
缽缽雞個性鮮明，特色美味。
1、 缽缽雞來源于鄉(xiāng)村，其質(zhì)樸的本質(zhì)，完全不同以往的用餐方式，徹底顛覆了傳統(tǒng)串串只能燙食熱吃的方式，受到快節(jié)奏年輕一族的普遍歡迎。
2、 缽缽雞經(jīng)營方便售賣靈活，可攤可店，也可流動售賣，不同與傳統(tǒng)餐飲的經(jīng)營模式，沒有點菜的過程，食客沒有等餐的煩惱，不需要很多的的服務(wù)人員，口味選擇多，配套產(chǎn)品豐富。
3、 缽缽雞食用方便，豐儉可控，缽缽雞的消費方便，根據(jù)個人所需按串取食，菜品相當(dāng)豐富，可葷可素，可麻辣可清淡，葷菜素菜都是五毛一串，人均消費從幾塊到十多塊不等，在享受美味的同時，價格還十分實惠。
4、 缽缽雞產(chǎn)品采賣加工簡單，除了雞肉以外，各類時令鮮蔬，各種肉類都能做為缽缽雞的食材。根據(jù)實際銷售情況按需采買原料，菜品大多都是提前作好，沒有庫存的的壓力。

缽缽雞做為一個不錯的創(chuàng)業(yè)項目，投入少，成本低、經(jīng)營簡單易操作，更以四川美食為核心，自然綠色為特色，快速的產(chǎn)品出品，經(jīng)典味和大眾化的價格，這一項目具備了餐飲創(chuàng)業(yè)的眾多優(yōu)勢。 而陽光巴士的擬定的缽缽雞實體店體驗店。經(jīng)營已數(shù)年以上，其持續(xù)不錯，生意數(shù)年如一日，小小店面，日營業(yè)額很高曾達3000元以上，日均亦接近或超過2000元，并且店主正在準備擴大規(guī)模，拓展經(jīng)營。以在成都眾多缽缽雞店面中脫穎而出，是成功的典范，當(dāng)然這一方面說明了店主的經(jīng)營能力，另一方面則足以說明雞缽缽不俗的競爭力及特色的產(chǎn)品魅力。 缽缽雞如此鮮明的特色和巨大的市場需求，再加上核心競爭力。不是問題，但如何來做呢？沒有烹調(diào)基礎(chǔ)？沒從事過餐飲業(yè)？不懂經(jīng)營管理……這些問題制約著您的創(chuàng)業(yè)，但現(xiàn)在您可以陽光巴士得到解決，SUNBUS經(jīng)過精心策劃，陽光巴士體驗式培訓(xùn)，不用加盟，不強制連鎖，在給你更多自由經(jīng)營和前提下，輕松獲取特色缽缽雞全套技術(shù)和經(jīng)營管理經(jīng)驗，而這一切是完全在實體店中進行，實際的參與各種操作，實際的學(xué)習(xí)各種技術(shù)，實際的體驗經(jīng)營管理，完全是實體店核心技術(shù)人員對你進行指導(dǎo)和傳授，一切真切體驗，一切實際學(xué)習(xí)。這一過程，你將完全得到不錯經(jīng)營的實體店的一切核心技術(shù)，從而達到自已輕松開店。而這一過程你只需全心的投入學(xué)習(xí)和付出相當(dāng)于加盟費十分之一的費用即可。有更陽光巴士全程的后續(xù)服務(wù)，終身為你提供免費的創(chuàng)業(yè)咨詢，更為你的創(chuàng)業(yè)提供保駕護航。如此好的創(chuàng)業(yè)條件，還猶豫什么呢？