湯嫂面食用好醬制作好味道，湯嫂密醬，不斷改良，口感醇厚，醬香十足。湯嫂面食配以黃豆，黃瓜絲，豆芽，蘿卜絲，香菜等數十種輔料，真正色、香、味俱全，香氣撲鼻，一端上桌，就會帶給顧客視覺和嗅覺、味覺的多重享受。
湯嫂面食以“海派文化”為品牌定位，配以簡約時尚、流露中西兼容的格局，湯嫂面食為消費者提供摩登休閑的就餐體驗。湯嫂面食以老上海手工面為核心，外觀靚麗出眾，根根勁道爽滑，湯汁香飄四溢，入口柔滑細膩，食后回味無窮。
湯嫂面食始終秉持為顧客帶來“手工面養生湯”的海派飲食理念，湯嫂面食在菜品方面大膽革新，融會貫通，兼收并蓄全國各地美味面食，發展成自己獨特濃郁、細膩、精致、典雅的海派風格融合面。湯嫂面食致力于做地道的面食快餐品牌。餐廳定位是讓顧客吃得好、吃的實惠、吃的干凈和舒適。湯嫂面食以傳統手搟面為主打，同時搭配米飯、涼菜、包子、小吃系列，在“人好，孝道;湯好，味道;面好，勁道的餐廳文化指導下，湯嫂面食一直秉持著用心做好面的精神，開創中式快餐新天地。
湯嫂面食是一家大型復古餐飲連鎖企業。經過多年來對北京、西安、杭州、重慶、廈門等飲食文化名城的考察后，融合大江南北面食文化，深入研究古代面食工藝，傳承其精華，改良其不足后創建而成。湯嫂面食在很多地區已有多家直營連鎖店，同時公司配備了5000多平方米的工廠，成為一家從采購、入庫、生產、加工、包裝到配送的一體化物流中心。
