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        湯遜湖魚(yú)丸
        • 加盟行業(yè):

          餐飲 > 小吃

        • 適合人群:

          自由創(chuàng)業(yè)

        • 品牌發(fā)源地:

          武漢

        • 經(jīng)營(yíng)模式:

          自由連鎖

        • 成立時(shí)間:

          2002-11-08

        • 門(mén)店總數(shù):

          1

        • 投資金額:1~5萬(wàn)

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        湯遜湖魚(yú)丸加盟介紹
        湯遜湖魚(yú)丸加盟
            湯遜湖魚(yú)丸,是以湯遜湖出產(chǎn)的無(wú)公害好的魚(yú)為主要原料,經(jīng)精心加工制作而成,其脂肪含量低,而且富有鈣磷,鐵和多種維生素,氨基酸及蛋白質(zhì),是“食魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)”,強(qiáng)身健體,益智的營(yíng)養(yǎng)佳品。特點(diǎn)為鮮美無(wú)比,回味無(wú)窮;魚(yú)丸潔白、綿軟、鮮嫩、爽滑適口。
            制作/湯遜湖魚(yú)丸
            (1)胖頭魚(yú)剖殺洗凈,去皮魚(yú)清水漂洗10分鐘,拋棄血紅、雜質(zhì),使魚(yú)肉潔白細(xì)嫩,用潔凈紗布濾去水份;
            (2)備干淀粉兩小勺(約10克),雞蛋兩個(gè)(取其蛋清) ,豬油、味精、姜汁、白胡椒粉、鹽等適量;
            (3)將拾掇干凈的魚(yú)肉斬成肉泥,放入容器內(nèi),加入白胡椒粉,再加入干淀粉、姜汁、味精、鹽、清水一碗、蛋清和豬油;每加一次料,就要用力順著一個(gè)方向攪拌,至魚(yú)肉蛋白凝固,呈透明膠狀;
            (4)大盆內(nèi)盛以清水,抓一團(tuán)魚(yú)茸在掌心,從虎口處壓擠出一個(gè)球狀,用羹匙一挖,養(yǎng)在清水中;
            (5)丸子在清水中需漂浸10分鐘左右,防止煮制時(shí)粘連;
            (6)然后連盆帶丸子放置中火上,水近沸時(shí)加入冷水,如此三四次,防止水滾沸。魚(yú)丸煮至熟透后撈起出鍋,即為成品。
            科學(xué)研究說(shuō)明,魚(yú)丸中富含二十二種碳六稀酸(DNA)能改善人的大腦功能,常吃能使人聰明,同時(shí)能減少心臟病發(fā)病率,防范糖尿病、腎結(jié)石及孕婦早產(chǎn)等多種。
            背景資料:
            ——10多年前,武漢市江夏區(qū)湯遜湖漁場(chǎng)幾十名下崗職工為了自謀生路,在湯遜湖邊支起簡(jiǎn)易棚子開(kāi)始做魚(yú)丸。10年后,他們隨著“湯遜湖魚(yú)丸”遠(yuǎn)近聞名而集體致富,當(dāng)中出現(xiàn)了不少百萬(wàn)富翁。
            ——10多年前,由于企業(yè)僧多粥少,一些職工下崗后開(kāi)始在湖邊支起棚子賣(mài)魚(yú)丸火鍋。沒(méi)想到的是,熱騰騰的魚(yú)湯,白嫩嫩的魚(yú)丸,一下子吸引了南來(lái)北往的食客,“湯遜湖魚(yú)丸”的名氣越來(lái)越大。
            ——為了做出規(guī)模和特色,2001年6月,漁場(chǎng)將“湯遜湖魚(yú)丸”申請(qǐng)注冊(cè),并修建清一色的3層小樓統(tǒng)一租賃給43名下崗職工經(jīng)營(yíng)。
            ——而今,“湯遜湖魚(yú)丸”一條街已蔚成規(guī)模。蔡少梅是較早來(lái)此擺攤賣(mài)魚(yú)丸的。自從做了魚(yú)丸生意,她家庭的經(jīng)濟(jì)狀況明顯好轉(zhuǎn),近期還買(mǎi)了一套160平方米的房子。
            ——湯遜湖魚(yú)丸取料于湯遜湖和梁子湖,水好味鮮,活魚(yú)現(xiàn)做,口味獨(dú)特。高峰時(shí)期,整條街每天光消耗魚(yú)就達(dá)2000多公斤。原來(lái)一鍋賣(mài)28元,現(xiàn)在已漲至4優(yōu)惠,食客仍源源不斷。
        湯遜湖魚(yú)丸加盟優(yōu)勢(shì)
        湯遜湖魚(yú)丸加盟條件
        湯遜湖魚(yú)丸加盟流程

        湯遜湖魚(yú)丸加盟動(dòng)態(tài)

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          2025-08-28 11:47:05 來(lái)自 中國(guó)山西省晉中市 60.223.106*
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          2025-08-26 23:03:42 來(lái)自 中國(guó)江蘇省鎮(zhèn)江市 49.70.194*
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          2025-08-25 21:56:28 來(lái)自 江蘇徐州 58.218.154*
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          2025-08-24 20:43:42 來(lái)自 廣東廣州市 58.62.167*
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          2025-08-17 11:35:33 來(lái)自 北京市東城區(qū) 61.149.7*
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