臺北吳記麻辣火鍋是位于烏魯木齊市的一家川味火鍋餐館。

　　臺北吳記麻辣火鍋取自四川之精髓。再經(jīng)老板20多年經(jīng)驗，調(diào)理出適合臺灣口味也是全精致之麻辣火鍋。湯底特有自有工藝，細(xì)火慢熬8小時而成，濃郁香濃。鍋底內(nèi)鴨 血之嫩潤、豆腐之入味，更有那牛筋、牛肚之咬勁，尤其是那霜降雪花肥牛，那 種口感與滋味簡直是在向味覺挑戰(zhàn)。

　　臺北吳記麻辣火鍋食材新鮮，無限量供應(yīng)，有滑嫩的安格斯黑牛肉，還有全球很好吃的冰淇淋，哈哈，就是這家了，一人539NT.，而且有不少海鮮，菜的種類，酒水飲料，冰淇淋種類一律MS國內(nèi).... 人多去比較劃算，像我們3個人吃，沒吃多少就很飽了鍋花雕雞，吃完還可以免費加，作為成都人，覺得湯汁調(diào)料不錯，雞肉不是很入味，粉絲味道不錯，后來在里面煮菜，比如藕，土豆什么的就非常好吃了菜的話，品種非常豐富，有很多品種的肉，還有海鮮。

　　飲料的話，品種也多，味道都很贊，不像很多地方是沖出來的感覺。冰淇淋的話，是的，品種很多。臺北吳記麻辣火鍋提倡綠色、健康、營養(yǎng)的餐飲經(jīng)營理念，堅持走多元化發(fā)展之路，依托西南農(nóng)業(yè)大學(xué)，綿陽農(nóng)業(yè)專科學(xué)校等科研院校，在餐飲、食品深加工方面引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，形成各類火鍋調(diào)料生產(chǎn)、加工、銷售一條龍體系。

　　臺北吳記麻辣火鍋采用植物油鍋底配以臺北吳記麻辣火鍋特色養(yǎng)生底料，湯色鮮紅艷麗，口味辣而不燥，鮮香四溢，演繹現(xiàn)代美食經(jīng)典。是綠色、養(yǎng)生、時尚、財富的代名詞!臺北吳記麻辣火鍋集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體，既注重味型醇和厚道，回味濃郁溫和，又適宜南北童叟，不受季節(jié)區(qū)域局限。