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魚，作為肉類上等美食，富含豐富蛋白質，是男女老少皆愛的美味。魚的煎炸烹炒都會破壞魚的營養和口感，而只有炭火烤制才能將美味發揮，龍潮深諳此理，炭火烤制中不斷創立，使得魚肉酥嫩爽口，鮮味畢現，受熱均勻，配以自有工藝，使美味滲透進魚骨深處，搭配不同口味的風格，鮮、香、麻、辣，輪番上陣，美味必將引爆你的味蕾，帶來少有的味覺體驗。
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特色烤魚店連鎖的起源有很多種說法，傳播為廣泛的要屬起源于三國的諸葛亮一說，相傳當時隱居瑯琊縣的諸葛亮喜愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚其用料和做法與普通的烤魚多有不同，別具特色。諸葛亮每備有家宴時，常邀幾位好友共品 烤魚美味。
后來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下；劉備成都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中，這種烤魚不但諸葛 亮百吃不厭，劉備、關羽等人也很喜歡吃，成了御宴上一道不可缺少的美食。
赤壁之戰的時候，魯肅前去與劉備相 商聯吳抗曹之事，劉備用這烤魚招待他。魯肅從未吃過這樣獨特美味的烤魚，遂問劉備，這烤魚叫什么名字。劉備大笑 ，說這道菜是諸葛先生創造的，還沒有名字呢？諸葛亮在一旁聽著，覺得不妥。解釋道：這道菜還是我在隆中當山野農夫的時候，吸收鄉民烤魚技術，總結出來的做 法，稱它為“特色烤魚店連鎖”更為合適吧。
