碳之家大片烤肉是烤肉界的一支奇軍，因為我們正在實現革新。我們堅持烤肉不腌制，強調食材原料在顧客面前的新鮮呈現和口感上的原汁原味。我們推出“烤肉+素涮”的健康組合，不只是為創立，根本上是想為顧客提供更合理營養的膳食選擇。
碳之家大片烤肉以"不腌制的烤肉配素涮!"為核心賣點，倡導健康營養的膳食搭配，采用"葷素搭配更營養，烤涮同食更健康"的經營理念，向全國迅速推廣的一種烤涮餐飲新業態。陳記依托于集團好的食材配送系統，加上互聯網思維下的新式店務管理模式，采用套餐+獨特的會員倍增系統，為顧客提供高品質體驗型的餐飲服務，致力于打造全新烤涮連鎖好品牌!
隨著85后、90后消費群體的崛起并逐步成為主流，食客外出就餐追求的是新奇特的觀感，希望收獲全程參與的快樂消費體驗以及精神上的同時滿足。碳之家大片烤肉走紅餐飲市場，靠的是準確餐飲定位，門店與人力精簡化運營，迅速受到大眾消費者歡迎，更是吸引年輕人眼球。
碳之家大片烤肉，創立的模式，提升消費體驗觀感，另辟蹊徑實現客流自有化，迅速鞏固新客源，帶領新市場。烤肉市場非傳統型餐廳方興未艾，處于不飽和狀態，碳之家大片烤肉高坪效、高人效、資源高能效的獨特運營模式，經受住了市場考驗，消費熱力持續提升，依靠高人氣和高回頭率，目前已經贏得了市場的廣泛認可，并且積累了大批忠實的消費群體。
碳之家大片烤肉采用美式炭火烤肉技術和相關設備，并研發了腌制菜品肉的核心料包，進而結合消費者對美食在口味和營養性方面的高要求，為消費者烤制了多種口味的烤肉美食。其中，碳之家大片烤肉使用的美式壁爐對腌制好的菜品肉進行烤制，菜品肉受熱均勻，只需3分鐘的時間就能出餐，烤制好的菜品肉外皮色澤金黃，外酥里嫩，鮮香美味，消費者吃一次就能喜歡上。
