吳記潮汕牛肉火鍋是廣東餐飲公司旗下推出的美食品牌，在2015年的時候創建，歷經多年的市場運營，使其更具影響力。公司擁有十多年的餐飲制作經驗，依靠強大的集團實力，研發團隊緊跟餐飲市場的發展，不斷的更新研發新的口味，不斷的提升制作的工藝，結合當下消費者對于美食的挑剔追求，推出了多種不同系列的美味餐品，滿足營養的就餐理念。作為一家具有吸引力的美食品牌，選用健康的食材，抓住一個“鮮”字，就牢牢的把握住食客的眼球和味覺，在肉質的使用上，以現殺活牛肉鮮活的品質抓住美食愛好者的心。
吳記潮汕牛肉火鍋在傳統火鍋的制作基礎上，推陳出新出結合開發出潮汕鮮牛肉時尚火鍋，在制作上很大程度的保留牛肉營養成分的同時，還把鮮牛肉的香嫩、爽彈的口感帶入的非常好，在口感的突破上聘請多，結合原有的湯底進行口感升級，還加入了多味中草藥養生的方式下，使用中草藥進行調和牛肉，減少易上火的物質，使得熬煮出來的一鍋清湯帶來美味與營養的感受。
吳記潮汕牛肉火鍋擁有多種不同食材，新鮮的蔬菜和豆制品，還有丸類食材等，結合現殺的牛肉， 五花趾、匙皮肉、手打牛肉和牛骨湯底等，豐富的食材搭配，滿足人們的口感追求。在蘸料的制作上，采用多種調料和辣椒醬、黃豆醬等，把牛肉涮制以后，沾上美味的蘸料食用，口感更加的鮮美，肉質與辣椒的融合，激發味覺的需求，使其吃上一口還想再吃第二口，營養于美味并存，更具吸引力。
