研究表明，喝咖啡的人口比例已達到32%以上，其它城市喝咖啡的人口比例也在逐年遞增。但就目前的情況來看，整個的咖啡消費仍處于起步階段，全球咖啡年消費量約為1000萬噸左右，而占全球四分之一人口的咖啡年消費量僅為30萬噸，目前我國的咖啡消費正以超過10%的速度逐年上升，我國的咖啡行業發展前景無限。
香草房子咖啡采用特許加盟和自營店的形式開店，加盟經營都差不多，純利大致可以達到20%-30%，但守望期比較長，一般需要2年以上的經營才能逐漸進入期。前期加盟主要集中在裝修與設備購進方面，而后期的費用主要集中在房租、人工和原材料方面。在比較繁華的地段，100平方米的店鋪一月租金要2萬到3萬左右。香草房子咖啡加盟費基本裝修費10萬，咖啡機、冰柜等其它設備需要10萬到15萬。
如果是連鎖加盟，總部一般提供貨源，備貨量不需太大，一次幾千元到一萬元即可。保守估計需要招聘4名員工，每年人工費用總共為8萬元。如果采用委托管理型加盟，除了和一般特許經營一樣繳相關的加盟費用，還要繳納一定比例的營業實現目標作為管理費用。
香草房子咖啡系列產品以節能環保、操作簡單為主要特點，在制作過程中不僅做到節能環保，省時省力，無油、無有害氣體排放，而且操作簡單，無需培訓即可操作，為餐廳節約人力開銷，還提高/增加了食品健康，做到全食材、低碳環保的制作過程。
