北京筷客樂園餐飲管理有限公司成立于2010年，位于北京市朝陽區總部基地，毗鄰多家500強企業，擁有員工200余名，是一家專業從事餐飲品牌運營與推廣的現代化餐飲企業。 2014年公司重組，注入資金500萬全力打造企業品牌文化。完善的服務體系與運營體系，斥資打造占地200余畝的生產工廠，并整合上下游資源，形成了穩定的原料采購與物流渠道，確保了品牌持續快速地發展。為了讓蝦吃蝦涮品牌得以迅速傳播，我們放開了市場合作機會，為了給合作伙伴保駕護航，蝦吃蝦涮又花費2年時間打造了一支強悍實效的市場運營團隊，輔助全國區域內的加盟商進行市場運作。 強大自我、用心服務，深入一線市場掌握消費動向，成為品牌不斷前進的動力，我們將堅持公開、陽光、誠信的合作理念，把蝦吃蝦涮品牌做得更大、更強、更長遠！
　　蝦的營養價值：蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于防范高血壓及心肌梗塞。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益結果。蝦皮有鎮靜作用，常用來看診神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。尤其值得一提的是，老年人常食蝦，可防范自身因缺鈣所致的骨質酥松；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽結果甚佳，腎虛者可常食。適合人群：老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。

　　吃肉不如吃魚 吃魚不如吃蝦
　　知名主題餐飲連鎖品牌--蝦吃蝦涮
　　北京100多家店成功運營--您成功的扶持
　　—、 特色蝦火鍋更好的加盟前景
　　當下社會，人們越來越追求時尚個性東西，許多知名品牌，都根據個人意愿來定制自己喜歡的東西，例如戴爾電腦，就推行這種獨特的銷售方式，根據顧客的具體要求，來配置電腦，據得了巨大的成功，受到廣大顧客的熱烈歡迎，與此類似的還有許多知名的服裝品牌；隨著人們生活水平的提高，現在人們覺得吃肉吃魚沒什么特色了，蝦在大家生活當中越來越來受歡迎，以蝦的營養豐富和人們對蝦的普遍喜好，蝦火鍋一經推出，受到廣大消費者的熱烈歡迎，
　　二、品牌力成制勝法寶，文化餐飲將成為更具競爭性
　　現在的餐飲消費也已進入到第三重階段，即看不見、摸不著的整體消費意識階段，消費者在離開消費場所后在頭腦中形成的整體感知回應是什么，這便體現出餐飲店的品牌文化，所以商家的獨特體系已不僅僅是菜品、味道、服務、環境、音樂等，而是綜合因素的整體體現。隨著人們在就餐環境、體驗等方面要求越來越高，名氣大、品牌響的餐廳越做越大。餐館檔次也體現在環境上，文化成為餐飲業裝潢視覺的重要元素，吃環境將是餐飲業發展趨勢之一。根據定位不同，體現不同文化，成為許多餐館的競爭手段。餐飲市場的競爭，必將回歸于品牌間的競爭，品牌力更強就有更廣闊的市場。
　　三、大眾化餐飲為餐飲市場的主流
　　在2014年商務部的重點工作中，早餐工程、廚房改造工程、綠色飯店將是財政支持的重點項目，引導更多的餐飲企業加入到早餐工程、社區餐飲、商務快餐等領域，加大大眾化餐飲連鎖步伐。
　　四、連鎖經營是發展趨勢
　　連鎖經營不僅可提率、降低成本，更能幫助餐飲業突破發展中的管理瓶頸。連鎖經營具有成本優勢、價格優勢、品牌優勢，應該是餐飲業經營模式的主要發展方向。餐飲行業整體由單純的價格競爭、產品質量的競爭，發展到產品與企業品牌的競爭，文化品位的競爭。由單店競爭、單一業態競爭，發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭。
　　五、“不從零開始”的加盟模式
　　“蝦吃蝦涮品牌”采取“不從零開始”的特許經營模式。“不從零開始”的特許經營，就是將一家成熟的“蝦吃蝦涮品牌”店成功復制給了資格評估的加盟申請人，同時授權其使用“蝦吃蝦涮品牌”。即：加盟商是接手一家已有成功開店的“蝦吃蝦涮餐廳”，而不是從零開店，加盟商不須從零開始籌建，避免了自行選址、籌備開店、招募及訓練新員工的大量繁復的工作。選址往往是事業成功的關鍵，從“蝦吃蝦涮”接手一家成熟的“蝦吃蝦涮餐廳”，加盟商的會大大降低，提高成功的機會。如果申請人資金不足，可以找合伙人一同申請，在加盟成功后，主申請人需擔當主要經營者角色，即負責處理日常經營事宜及親自管理餐廳，
　　六、企業文化
　　2014年5月由“蝦吃蝦涮品牌”和少年兒童基金會共同發起的捐一元、獻愛心、送營養，活動所募集的善款，基金用于長期資助家境貧困但品學兼優的在校大學生。自從進入“蝦吃蝦涮品牌”成立以來，“蝦吃蝦涮品牌”在自身發展同時，不忘其企業社會責任，一直秉承、實現目標社會的宗旨，積極支持善事事業，讓關愛社會成為企業的核心價值觀之一。

　　1、認同蝦吃蝦涮蝦火鍋品牌的品牌理念及特許經營模式，能夠自愿接受公司的監督管理，具有項目運營的實力。
　　2、具有運作本項目的資金投入。
　　3、選址符合公司要求，并經公司實地考察評估合格。
　　4、嚴格按照公司統一的形象標準進行門店裝修，并且裝修完成經公司驗收。
　　5、有從事本項目的專職管理人員及銷售團隊，并經培訓考核。

　　一、初步判定
　　1、初步接洽，了解項目情況，達成加盟意向（電話或面談）。
　　二、資格審核
　　1、提交加盟要求，填寫《加盟申請表》，并提供加盟城市以及意向鋪位的有關情況；
　　2、法人身份證等證件復印件；
　　3、簽訂意向書，加盟商負擔總部的前期考察費
　　三、實地商圈調查
　　1、對城市與鋪位商圈進行實地調查，并提供項目評估報告供參考；
　　2、與加盟商討論落實鋪位是否合適。
　　四、簽訂正式合同
　　1、與加盟商簽訂特許經營協議，并按協議繳納各項費用；
　　2、商定開業事宜，總部制定開業進度總表。
　　五、店面裝修及前期籌備
　　1、總部幫助審閱設計方案；
　　2、裝修同時總部安排管理人員進行員工招聘和培訓；
　　3、總部協助加盟店制訂開業推廣方案。
　　六、裝修驗收及證照辦理
　　1、按圖紙對裝修工程進行驗收；
　　2、裝修同時開始辦理營業執照等開業相關手續。