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西冷牛排

加盟費(fèi)用1~5萬(wàn)
加盟區(qū)域全國(guó)
行業(yè)分類(lèi)餐飲牛排
創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
公司名稱(chēng)西冷牛排
成立時(shí)間2002-03-01
門(mén)店數(shù)100
公司地址上海市

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

西冷牛排加盟費(fèi)用

加盟級(jí)別		省會(huì)城市	地級(jí)城市	縣級(jí)城市
店鋪面積		110㎡	110㎡	110㎡
西冷牛排加盟基礎(chǔ)費(fèi)用	裝修費(fèi)	7.7萬(wàn)元(700元/㎡*110㎡)	6.6萬(wàn)元(600元/㎡*110㎡)	5.5萬(wàn)元(500元/㎡*110㎡)
	經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)	6.5萬(wàn)元	5.5萬(wàn)元	4.5萬(wàn)元
	首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi)	6.5萬(wàn)元	5.5萬(wàn)元	4.5萬(wàn)元
	廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi)	1萬(wàn)元	9000元	8000元
	小計(jì)	21.7萬(wàn)元	18.5萬(wàn)元	15.3萬(wàn)元
西冷牛排加盟成本費(fèi)用	店面租金	2.31萬(wàn)元/月(7元/天/㎡)	1.98萬(wàn)元/月(6元/天/㎡)	1.65萬(wàn)元/月(5元/天/㎡)
	人員工資	1.2萬(wàn)元/月(4000元/月/人*3人)	1.05萬(wàn)元/月(3500元/月/人*3人)	9000元/月(3000元/月/人*3人)
	水電雜費(fèi)	9500元	8500元	7500元
	流動(dòng)/儲(chǔ)備資金	10.53萬(wàn)元	9.09萬(wàn)元	7.65萬(wàn)元
	小計(jì)	4.46萬(wàn)元	3.88萬(wàn)元	3.3萬(wàn)元
西冷牛排加盟總費(fèi)用	加盟合計(jì)	26.16萬(wàn)元	22.38萬(wàn)元	18.6萬(wàn)元
備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。

計(jì)算開(kāi)店成本

西冷牛排加盟介紹

西冷牛排（Sir loin)，主要是由上腰部的脊肉構(gòu)成，西冷牛排按質(zhì)量的不同又可分為：小塊西冷牛排（entrecte），大塊西冷牛排（sirloin steak）。事實(shí)上Sirloin是法語(yǔ)Sur（上）和Loin（柳肉）合成的詞，即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷（Sir loin）即下腰肉，也被稱(chēng)為紐約客，因牛下腰部運(yùn)動(dòng)量較菲力沙朗多，故此部位肉質(zhì)較粗一點(diǎn)。
NewYorkStrip，紐約客，又稱(chēng)為Sirloin，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的經(jīng)典，由于是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭，切肉時(shí)連筋帶肉一起切，不能煎得過(guò)熟，適合年輕人。
首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。用刀背反復(fù)拍打，要是有松肉錘就好了。
其次，用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小時(shí)優(yōu)佳，鹽只要放一點(diǎn)，因?yàn)殡绲臅r(shí)間長(zhǎng)，否則會(huì)很咸的哦！）
然后，平底鍋放一點(diǎn)油，燒熱后放入牛排，兩面分別大火煎2分鐘。（一定要大火，這樣可以把肉汁收在里面）
再次，煎好的牛排包入錫紙中，放入預(yù)熱好的烤箱里220度烤2分鐘，差不多7成熟左右，喜歡5－6成的，烤一分鐘即可。
就是上面的汁了，自己做的黑椒汁，既簡(jiǎn)單又美味！
肉細(xì)多汁，口感鮮嫩。煎制牛排也有很多講究，既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻嫜杆偌訜幔植荒苁顾鼈兊睦w維破裂，這就需要廚師的經(jīng)驗(yàn)和手藝。
一塊煎好的西冷牛排會(huì)散發(fā)出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現(xiàn)一種非常獨(dú)特的暗金色，用餐刀切開(kāi)牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。
拎起一小塊牛排丟到嘴里，能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開(kāi)來(lái)，烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個(gè)味蕾，在其中盤(pán)旋游走，把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得充分。

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同類(lèi)品牌加盟費(fèi)用詳情

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投資費(fèi)用小貼士

加盟費(fèi)

品牌持有人將企業(yè)品牌的無(wú)形資產(chǎn)，如知識(shí)產(chǎn)權(quán)（包括發(fā)明、專(zhuān)利、商標(biāo)版權(quán)）、組織管理資產(chǎn)、市場(chǎng)資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用，加盟商按臺(tái)同規(guī)定，在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng)，并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
保證金

按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費(fèi)是沒(méi)法償還的。一旦加盟，并交了加盟費(fèi)，費(fèi)用就不再屬于出資方。
投資金額

投資金幼指開(kāi)店所需要的所有資金項(xiàng)。注意：投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是，投資金額包括加盟費(fèi)，加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
品牌使用費(fèi)

品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi)，指專(zhuān)用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無(wú)形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi)，不一定加盟或者經(jīng)銷(xiāo)商家的商品，但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
加盟權(quán)利金

加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo)，以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi)，只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo)，就必須定期付費(fèi)。

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