辛麻道火鍋

——{企業(yè)文化}——

辛麻道，辛麻謂之麻辣，辛麻之道亦是麻辣之道，事業(yè)之道，價值之道，三道合一即人生之道。

辛麻道追求夢想的企業(yè)，打造優(yōu)異的火鍋品牌是我們共同的理想。

辛麻道言出必行，行之必果，誠信是每個辛麻道人，共鑄的品質(zhì)。

辛麻道技術(shù)精湛，品控嚴(yán)格，團(tuán)隊(duì)完備，紀(jì)律嚴(yán)明。

辛麻道推陳出新，與互聯(lián)網(wǎng)緊密結(jié)合，開創(chuàng)火鍋新商業(yè)模式。

——{品牌起源}——

　　你口中的辛麻道，我眼中的重慶味道，火鍋起源于山城的碼頭江邊已是不爭的事實(shí)，然而在這個群英薈萃魚龍混雜的年代，誰才應(yīng)該是真正的火鍋英雄？他當(dāng)然必須來自重慶。九十年代中期，應(yīng)該是火鍋開始盛行的年代（就不要深究到春秋戰(zhàn)國，畢竟沒啥參考價值），那個時候的記憶，被現(xiàn)在的重慶人定義為老火鍋的味道。那時，對于70后及之前的人來說他們的年齡在十六七歲以上，很遺憾老火鍋錯過了那代人的童年。對于九零后及之后的人來說他們的年齡在四五歲以下，對所謂的老火鍋留不下多么深刻的印象。而八零后呢，那時的他們十歲出頭，吃過有黃瓜味道的黃瓜，吃過有番茄味道的番茄，那時候的蘋果和梨可以連皮一起吃，那時候的味道，他們記憶猶新并深深懷念！而伴隨那些人成長的火鍋味道，終其一身念念不忘。

　　所以他們之中，注定將誕生真正的火鍋英雄。而今大的重慶火鍋店已經(jīng)走出重慶，出口，入了鄉(xiāng)也隨了俗，五花八門推陳出新，那些老味道似乎也越走越遠(yuǎn)。還有一些，存在于街頭巷尾僻靜邊緣的老店，那些味道如同陳釀老酒，再深的巷子也能讓真正會吃的人尋香而去。可惜的是，這些小店藏得太深，由于老板老一些的經(jīng)營理念和舊一些的管理模式，導(dǎo)致他們醇厚的香味走不出長滿青苔的石板坡，這是一門苦命活，師傅年齡大些后便不愿再做了，店的命運(yùn)便是隨之消失不見。他們，一個83年，一個87年，生于重慶長于重慶，地道的山城，正宗的重慶崽兒，活了三十來年，吃了二十些年的火鍋，別說吃到嘴里，就是走進(jìn)店里聞著那股味兒，好與壞也能判斷出個七八層來。對于火鍋而言，他們受到了時代很大的恩寵。他們受過正統(tǒng)的高等教育卻沒有殷厚的家底，他們樂于思考善于學(xué)習(xí)，能夠?yàn)榱诉€原老味道連續(xù)六個月兩人輪流試味，后來遇見他們現(xiàn)在很好的總廚——與火鍋的交到三十年，對這件事情的理解已經(jīng)到了非常精通的地步。純粹的老火鍋，只用辣椒，花椒，姜蒜，豆瓣，牛油，沒有現(xiàn)在那些花哨的香料，必須時間的積淀磨合調(diào)整改進(jìn)總結(jié)出很好的經(jīng)驗(yàn)，配比和火候是每個火鍋師傅的獨(dú)門絕技。真是太慶幸，胃腸的不幸等來了優(yōu)佳的大師，而對于這兩位要求幾近很好的體驗(yàn)者來說，故事才剛剛開始。

　　他們開始奔波于花椒和辣椒的發(fā)源地、集散地，奔波于各個有可能產(chǎn)出好的品種的田間地頭，嘗遍各種麻辣辛酸，一切皆因?yàn)樾闹械膫鹘y(tǒng)與古法，皆應(yīng)源于，才能成就較棒的味覺體驗(yàn)，來不得半點(diǎn)虛假。而對于菜品的要求也幾近嚴(yán)苛，他們調(diào)侃說，我們回來的時候居然遇到了早餐車，那時候是凌晨四點(diǎn)，我們決定吃了早餐再回家睡覺，這是我們?nèi)松谐赃^較早的早餐。可是那個點(diǎn)，不是應(yīng)該正做著美夢嗎？他們，可以夠被稱作火鍋英雄，他們，創(chuàng)造了很好的辛麻道。

　　重慶是他們的根基，開張以來，無論節(jié)假日工作日都需要等位。你準(zhǔn)備好了嗎，辛麻道來了，將以老舊的姿態(tài)，全新的面容，從你的全世界路過。

　　如果你還沒有買到只有意大利才能產(chǎn)的法拉利，如果你還沒有買到只有瑞士才可以出的，如果你的追求仍然是歷史和根源，你一定有必要嘗一口，來自重慶的辛麻道，只因?yàn)槔匣疱仯貞c的好，辛麻道——重慶的老火鍋。

——{辛麻道介紹}——

　　重慶辛麻道老火鍋是重慶一家專業(yè)研發(fā)和經(jīng)營本土老火鍋的餐飲企業(yè)。公司以碼頭文化為背景、以發(fā)揚(yáng)老火鍋為已任。誠信、團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、創(chuàng)立的精神是公司的行事準(zhǔn)則。

　　我們奉行“服務(wù)至上，顧客至上”的理念，以貼心、周到、好的服務(wù)，贏得顧客的贊譽(yù)。公司秉承“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的大旗，致力于在繼承俞味原有的“麻，辣，鮮，香，嫩，脆”基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)創(chuàng)立，以獨(dú)特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的推崇和口碑。