2013年，嘻魷記品牌運營總部專業(yè)餐飲團隊赴韓國全面引進風(fēng)靡韓國的火山石燒烤魷魚全套產(chǎn)品技術(shù)、工藝、設(shè)備、主輔用料。悉心研磨整理、開店實踐檢驗。推出火山石烤火山魷魚項目，一經(jīng)推出，應(yīng)者匯集，反響盛大，在大陸掀起一股火山石烤魷魚的“颶風(fēng)”。

　　嘻魷記火山石烤魷魚精選大尾的深海大魷魚，進行整形、去皮、腌制、裹漿等多道加工工序，經(jīng)高溫石烤成熟后，再采用專業(yè)設(shè)備及制造調(diào)料處理，既提高/增加了嘻魷記魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙，又確保入口沒有油炸食品的油膩。

　　嘻魷記火山石烤魷魚除了肉質(zhì)彈牙外，其十多種石烤魷魚制造配料也堪稱一絕。還有專門配制的獨特張氏火山石烤等不同醬料。每一種外配料料都是風(fēng)味各具，滿足了不同消費者的口味要求，讓人流連忘返。

　　嘻魷記火山石烤魷魚——嚴把每個環(huán)節(jié)，精化各項操作。魷魚雖小，門道通天，外行內(nèi)行，各看其道;工藝至簡，環(huán)環(huán)相連，欲成美味缺一不可;物料豐富，物物甄選，層層把關(guān);引進臺島專用設(shè)備，壁壘高懸。當(dāng)之無愧的火山石烤魷魚。

　　嘻魷記火山石烤魷魚——經(jīng)營模式簡單，低投入高實現(xiàn)目標(biāo)。選址極其容易：5平米小店，學(xué)校，車站，路邊，檔口，商超····有人流的地方就可以見縫插針。操作極其簡單：統(tǒng)一魷魚半成品配送到店，標(biāo)準工藝石烤制作1天就可學(xué)會，2人就可開店。收銀極其豐厚：半成品5至6元，經(jīng)過石烤后成品售價12-18元，收銀巨大，日銷100條，月利數(shù)萬元。投入極其微小：一次性支付加盟費1.98萬元，2-3萬元以內(nèi)總加盟，換來月利數(shù)萬元的嘻魷記火山石烤·火山魷魚店，每天流水?dāng)?shù)千，就像擁有一臺街頭提款機。

　　嘻魷記火山石烤魷魚在廣州加盟連鎖品牌上亮相，成為2014年火山的項目。每天現(xiàn)場排隊品嘗的隊伍長達20米，兩天銷售達1500串之多，現(xiàn)場加盟和簽訂區(qū)域代理的創(chuàng)業(yè)者達20余家。連鎖經(jīng)營協(xié)會項目加盟崔霖先生看到嘻魷記·火山石烤魷魚的火山場景，了解完火山石烤魷魚的產(chǎn)品、設(shè)備和經(jīng)營模式后，稱贊道：“2014年，嘻魷記火山石烤魷魚定能風(fēng)靡全國，獨領(lǐng)風(fēng)騷。成為未來幾年特色休閑餐飲連鎖的品牌!”

　　項目優(yōu)勢

　　1.“嘻魷記”火山石烤不錯魷魚鎖住市場需求，匯聚人氣

　　目前，火山石燒烤在全國很多市場還處于空白狀態(tài)，而且收銀空間也是無限的，每小時可燒烤魷魚300多串，每天至少工作8小時，銷售額輕松達到5000-8000元。收銀值可達到50%以上。加盟“嘻魷記”火山石烤不錯魷魚很快就能正常經(jīng)營，是既具有實力的小餐飲品牌。

　　嘻魷記火山石烤固定經(jīng)營場所輕松鎖定固定消費群體;排隊效應(yīng)抓牢流動客流;外賣配送有吃有喝、營養(yǎng)搭配、健康美味，贏在終端、將新鮮的美味組合送進小區(qū)、送進千家萬戶、家家都是回頭客、生意越做越紅火。有吃有喝適應(yīng)快節(jié)奏、休閑與主餐同在，全面覆蓋早、中、晚餐及夜宵各類人群。

　　2.嘻魷記火山石烤不錯魷魚時尚品牌形象，吸引眼球

　　嘻魷記火山石烤不錯魷魚檔口外觀統(tǒng)一標(biāo)準化設(shè)計，簡約大方，時尚美觀，與核心產(chǎn)品和品牌名稱相和諧的整體感覺十分新穎，差異化的新奇形象過目難忘，特別容易吸引顧客，開到哪里都能在時間聚攏受眾，實現(xiàn)口碑相傳。

　　嘻魷記火山石烤不錯魷魚標(biāo)準LOGO、標(biāo)準字體、標(biāo)準顏色、標(biāo)準物料等更體現(xiàn)出品牌高度，其“快樂、健康、營養(yǎng)”的價值訴求和“時尚、科技、快捷”的經(jīng)營宗旨皆順應(yīng)時代發(fā)展趨勢，外在有檔次次讓人頓感合格，內(nèi)在低消費令人難以拒絕。

　　3.嘻魷記火山石烤不錯魷魚超低加盟成本，輕松起步

　　嘻魷記火山石燒烤修費用少，真正小本起步;裝修廚具簡單，方便快捷的操作使整個制作過程無明火、無油，扶持健康的同時避免了環(huán)境污染。1-2人輕松經(jīng)營、不用店堂服務(wù)員;不受餐位限制，不用餐桌，售賣打包，好吃帶著走;節(jié)省開支，運營費用更低，成就小本創(chuàng)業(yè)者爭取進一步拓展市場夢想。

　　4.嘻魷記火山石綠色環(huán)保，技術(shù)創(chuàng)

　　火山石(俗稱浮石或多孔玄武巖)是一種功能型環(huán)保材料，是火山爆發(fā)后由火山玻璃、礦物與氣泡形成的非常珍貴的多孔形石材，火山石中含有鈉、鎂、鋁、硅、鈣、鈦、錳、鐵、鎳、鈷和鉬等幾十種礦物質(zhì)和微量元素，無輻射而具有遠紅外磁波，在無情的火山爆發(fā)過后，時隔上萬年，人類才越來越發(fā)現(xiàn)它的可貴之處。

　　嘻魷記火山石烤不錯魷魚“加盟”的四大優(yōu)勢：

　　一.嘻魷記火山石烤不錯魷魚低投入

　　1、檔口經(jīng)營占地小，租金低(流動車無租金)，裝修費用少，真正小本起步;

　　2、運營費用低、1-2人輕松經(jīng)營、不用店堂服務(wù)員;

　　3、不受餐位限制，不用餐桌，現(xiàn)制現(xiàn)賣，售賣打包，好吃帶著走;

　　二.嘻魷記火山石烤不錯魷魚高客流

　　1、檔口經(jīng)營輕松鎖定流動客，成為人潮集聚地，排隊效應(yīng)抓牢流動客;

　　2、外賣配送有吃有喝、營養(yǎng)搭配，家家都是回頭客，人人口碑相傳;

　　3、適應(yīng)快節(jié)奏生活，適合各類人群，休閑吃喝與主餐同在，全面覆蓋早、中、

　　晚餐及夜宵。

　　三.嘻魷記火山石烤不錯魷魚特簡單

　　1、無需廚師、不用明火、無油，我的地盤我做主;

　　2、自有工藝標(biāo)準化、工藝流程化、操作簡單化，自主輕松經(jīng)營;

　　3、3分鐘快出餐，不耽誤顧客時間，簡單賺快錢;

　　4、提供標(biāo)準化設(shè)計店面形象方案，簡單執(zhí)行立刻脫穎而出;

　　5、專用物料全面快捷配送，無法效仿，且只需現(xiàn)場簡單制作即可。

　　四.嘻魷記火山石烤不錯魷魚時間久賺

　　1、燒烤魷魚賣了幾十年還風(fēng)靡一世，前途無限;

　　2、更加迎合國人口味的微快餐，不斷跟進的新品，所謂食為天成就百年店;

　　3、源自韓國工藝創(chuàng)意美食歷經(jīng)十幾載的傳世之作，不錯的自有工藝獨一家時間久賺!