北京福蹄餐飲管理有限公司成立于2014年9月，小蹄大作的創始人，李功福，作為科學研究院的助理研究員。小人物真工夫，小蹄大作的制造豬蹄，要經過7道嚴格工序調教，28種純正珍貴香料以及10余種醬料研制加持，聽取了超過10000位朋友真實意見的反饋，經過1000多次的自有工藝工藝改良，600000份豬蹄所沉淀的味道，創始人李功福，于2015年9月參加電視臺《創業英雄匯》，獲得天使加盟1100萬。天使加盟對小蹄大作的口味以及市場的肯定，也增加了我們發展的信心。
公司目前已經形成了一陣套完整的體系，從單一化到多元化，從技術開發到品牌運作升級，形成了一個完善的品牌格局。成為現代餐飲品牌孵化的價值典范。
眾所周知，豬蹄可是個好東西，它含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，還能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。新穎又美味的小蹄大做，一律是你不能錯過的一款美食。
選擇一個品牌加盟，先要考慮它的加盟成本和效益如何。一般的品牌，需要加盟大量的資金才可以站穩腳跟，收銀的回攏也會受到后續一系列因素的影響，同時還要考慮人手等各種因素。小蹄大做則不同，它本身就是一種小成本創業，不需要很多人，不需要很多的創始資金。所有的材料都由小蹄大做總公司半成品專屬物流配送，讓廣大創業者迅速。
企業文化企業遠景：小人物真工夫，引路豬蹄行業
企業使命：讓顧客吃到難忘的好豬蹄！
企業精神：傳承經典，勇于創立！
經營理念：品質、美味、健康、誠信
企業人才觀：讓想干事的人干好事！
合作態度：抱團打天下，攜手贏未來
