天氣漸涼，有著悠久歷史的小吃涼糕又開始成為了各路吃貨世界中的主角，即使是在上海、廈門這些不乏美食的大都市，作為“外來物種”的涼糕也開始顯現(xiàn)出了極強(qiáng)的號(hào)召力，大有要上美食頭條的陣勢(shì)。為了迎合消費(fèi)者的需求，雪顏坊涼糕推陳出新，在生產(chǎn)技術(shù)方面進(jìn)行創(chuàng)立，讓延續(xù)了千年的傳統(tǒng)美食演繹出了新味道。
關(guān)于涼糕的歷史民間有著眾多的傳說，相傳三國(guó)時(shí)期漢丞相諸葛亮五月渡瀘，深入不毛。南軍敗退，兵臨雙河古城，首領(lǐng)孟荻令將士進(jìn)城嚴(yán)守四道城門。蜀軍逼至古城墻下，當(dāng)時(shí)天熱似火，正當(dāng)蜀軍兵弱馬乏時(shí)當(dāng)?shù)毓沛?zhèn)百姓送涼糕犒勞將士。頓時(shí)，蜀營(yíng)歡聲雷動(dòng)，軍威大振，而南軍則萎靡不振，被誘人的涼糕饞得心煩意亂。兩天功夫，蜀軍攻進(jìn)城內(nèi)，全殲?zāi)宪姟拇耍沛?zhèn)涼糕名聲大振。
近些年來，隨著涼糕名氣的大增，這種美食的魅力也如同這些傳說一樣，吸引著各地的小伙伴們慕名嘗鮮。雪顏坊涼糕的創(chuàng)始人陶健介紹說，涼糕是四川的一款傳統(tǒng)特色小吃，傳統(tǒng)的涼糕與普通大米制作的糕點(diǎn)截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時(shí)間后可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。涼糕口味香甜沙軟，吃起來非常的爽口，由于其采用米漿熬制而成再配上紅糖水，越來越多的女性將其作為美容養(yǎng)顏、生津止渴的夏日美食佳品。
“涼糕是一款非常有特點(diǎn)的美食，傳統(tǒng)的涼糕其成分十分簡(jiǎn)單，就是大米、紅糖還有水，不過要做出品質(zhì)上乘、味道出眾的涼糕卻不是簡(jiǎn)單的事情，需要精選上乘的原材，為此雪顏坊涼糕在選材方面就下了不少功夫，在國(guó)內(nèi)尋找了多處綠色食材源頭，采用的大米和紅糖都是綠色健康的，傳承了正宗涼糕的味道！”雪顏坊涼糕的創(chuàng)始人陶健說道“雪顏坊涼糕起源于宜賓，成名于重慶，我們?cè)谄髽I(yè)發(fā)展的同時(shí)也不忘自己的社會(huì)責(zé)任，在過去幾年我們企業(yè)在宜賓發(fā)展種植了近萬畝涼糕專用水稻種植基地，并以高于市場(chǎng)的價(jià)格收購(gòu)，既提高了種植農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，也提高/增加了企業(yè)原料供應(yīng)”。
