公司擁有設備先進的中心廚房及完善的自營配送流程，是現代化管理方式經營的中式快餐連鎖品牌，至今已開設分店59家，營業面積25000余平米，員工人數1400余人。公司成立后，就不斷探索新的經營理念、新的管理模式、采取統一標準、統優異程、集中加工、機械化生產等手段，加強產品品質控制，提高產品質量，提高/增加連鎖經營的品牌效應。在發展中，上海錦亞餐飲管理有限公司將在發展“新亞大包”品牌的前提下，同時發展“壹萃”為第二品牌。立足上海積極拓展華東市場，銳意成為中式快餐公認之龍頭企業。

　　“新亞大包”自創建以來，一貫重視產品品質，堅持品牌發展，取得了一定的成績。1998年至今，曾先后獲得“上海商業系統貼心服務先進集體”、“上海市商業品牌龍頭企業”、“上海市商業系統文明單位”、“上海市文明單位”、“上海市質量標兵企業”、“物價計量信得過單位金獎”、“全國餐飲業科技進步獎”等眾多獎項，并被認定為“中華餐飲名店”。2006年榮獲烹飪協會頒發的“快餐十佳品牌企業”稱號，以及2005-2011年連續七年榮獲上海餐飲業行業協會和上海市新民晚報等媒體聯合評出的“行業領軍金籃子獎”的稱號，2009年又獲得烹飪協會頒發的2008年“比較有影響力的快餐品牌”的稱號，2010年更是獲得烹飪協會頒發的“2009年度快餐50強”的榮譽稱號。

　　新亞大包的產品開發更注重健康、營養、快捷的個性化特點，融合上海國際都市化節奏和傳統飲食文化精髓。目前產品已涉及傳統點心、特色大碗飯、地道面湯、老上海飲品等多個品種。并不斷研發出各種適合人口味的產品，讓消費者能享受到中餐的無窮魅力。

　　新亞大包經營管理——公司更是不斷研究開發符合現代餐飲習慣的中式快餐，使中餐的傳統技術與現代科學、營養、健康、時尚有機的結合起來。同時與采購部從產品原材料的選用、進貨的技術測評制定了一系列的標準流程，配合品控等部門全面把好產品銷售的品質關，公司的培訓部更是在公司與門店之間組成了培訓網絡，形成了金字塔式的培訓體系，對不同層次的人員有計劃的進行管理知識、服務意識、操作技巧的培訓，并營運部門的一線管理，來提高/增加提供給顧客品質質的產品、整潔的環境，周到的服務。公司的市場部也一系列的市場活動推廣來增進和消費者的溝通，并進一步提升產品及品牌的形象。

　　新亞大包餐廳形象——為了讓消費者能擁有一個舒適的用餐環境，改變大眾對中式快餐的舊有觀念，提供更高價值感予顧客。2011年公司精心打造了新一代的大包門店，寬暢明亮的店堂、舒適整潔的環境、親切快捷的服務、豐富美味的產品，這一切都將由新亞大包餐廳帶給每一位顧客。