洋蔥牛肉餡餅

特色餡餅加盟就選洋蔥牛肉餡餅，餡餅是華一餐飲旗下的特色餐飲品牌，以民間流傳百年的肉餅外加先大集團產品研發中心的制造面結合在一起，經現代工藝加以研究創立。吸納了眾多餡餅的創意及特點，保留原有的西點制作原理，用創立思維研制出多樣富有特色風味的餡餅。精心準備的餡料，餡料口味多樣，葷素搭配，風味獨特。餡餅用料豐富，營養健康。是適合的早餐選擇，出鍋即食，紙袋包裝，干凈衛生，方便快捷。洋蔥牛肉餡餅鋪推出系列產品多達十幾種，覆蓋各地消費者的不同口味，滿足不同年齡層次的用餐需求，大大豐富了產品的多樣性，讓每一位光臨的顧客都可以找到自己喜歡的美味。

做法：

1、面粉逐步加清水，慢慢揉成面團，老土的辦法就是面團稀了加面粉，面團干了就加點水。揉成面團后用濕布或保鮮膜或鍋蓋，蓋上醒一會兒；

2、牛肉先切粒，后剁成末，稍有粗粒也沒關系，更有口感，如果想偷懶就用料理機；

3、牛肉末打入一只雞蛋，加入香油、少許鹽、生抽、一點淀粉、一點白糖、黑胡椒粉，拌勻調味，備用；

4、洋蔥去掉表面那層硬皮，切粒，姜切碎，一起加入牛肉餡中，再加一匙植物油，拌勻；

5、取出面團，分割成多個小劑子；

6、取一個小劑子用搟面杖搟成圓片，包入洋蔥牛肉餡，收口捏緊；

7、上下火預熱，鍋內薄薄掃一層油，把包好的餅有間隔地排放好，蓋上蓋；

8、這個時候可以繼續包別的的餅。在看到餅已成型了，并且有金黃色調。把餅翻個身，再把蓋子蓋上，時間到了后就可以取出食用了。