延吉順姬冷面是傳統朝鮮冷面（平壤冷面），冷面是現壓的，所以沒有普通冷面的缺點。面條勁道卻易嚼，特殊熬制的湯頭清涼滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能體現面碼的爽口。朝鮮族延吉順姬冷面采用現吃現壓的制作工藝，口感柔韌、筋道、鮮辣爽口。延吉順姬冷面店跟去的大食堂似的在窗口自己換票自己端面，講話得扯開嗓子，不然肯定聽不見，但這種氛圍卻是它專屬的。“延吉順姬冷面”是很好吃的冷面了。延吉順姬冷面屬朝鮮族特色風味，是現壓冷面，用料為面粉加淀粉和成，現擠現壓在沸水中，撈起配上特殊熬制的冷面湯，由個人口味，灑上制造的辣椒粉。冷面剛中有柔，冷面湯冰涼爽口，冬令時節吃上一碗，涼到心底，暖在心頭;夏季來上一碗，除暑解渴。再加上點辣白菜，更是與眾不同。延吉順姬冷面店每天門庭若市，想享受一碗恐怕要排上一會兒隊才能吃上，口味確實不同，非常值得一去。在市府大路西塔正宗。開店有年頭了。冷面不是常吃的酸甜口，而是“咸口”，不習慣的人說難吃，喜歡的人卻時常惦記。小菜、肉還算可口，價錢也蠻低廉。
延吉順姬冷面每一款產品的面世都是精挑細選，經過眾人試餐投票選出。每款面的制作上都加入了與眾不同的元素，無論是高湯還是涼菜，甚至食用方法，都別出心裁。延吉順姬冷面健康+美味+新穎吸引了大批年輕人，使得回頭客概率高，口碑傳播也是水到渠成。
延吉順姬冷面，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、大米面、榆樹皮面的）加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油、香菜、黃瓜、水蘿卜片等佐料，加入牛肉湯即成。延吉順姬冷面憑借10多年行業積累的豐富市場經驗和對市場的敏銳洞察力及理解能力，為合作商提供售前咨詢、售中培訓、售后業務指導的多方面跟蹤服務模式，成為了合作者給力的后援力量。
