運城西部大盤雞，凡到過新疆的人都對新疆大盤雞的火辣難以忘懷。雞丁方寸、手指長的辣椒、兩倍于雞丁的土豆塊加之蔥、蒜、姜、柴窩堡湖水，就構成了這道聞名天下的新疆大盤雞。在山西運城，改良版的騰龍新疆大盤雞辣得同樣誘人，還是當地許多家庭的保留美食。因為運城西部大盤雞脫胎于新疆大盤雞經過三年不斷的技術改進配料采用幾十種中藥研制而成味道是鮮香、麻辣、肉質更加松軟，由于中藥的適當使用，不僅使之味道美味、獨特 更加奇香利口，而且增強人體免疫機能和緩解體力疲勞調節食欲的功能，還能解決煩躁不安，強化消化系統，加速血液循環等供效，使人食后，唾涎欲滴，念念不忘。運城西部大盤雞以其獨特的口味風行三晉，在臨汾、長治、河南等市區頗有名氣，天天顧客爆滿。同時騰龍根據不同區域研制出不同的地方口味，滿足廣大消費者的需求。運城西部大盤雞已經受到了眾多河東食客的厚愛，且迅速地發展了幾十家連鎖店。現誠招面向全國加盟連鎖。本中心面向低實現目標創業者，不限制店面規模，可根據自身能力決定自己店面的加盟大小，加盟者可來人到總部免費培訓。
運城西部大盤雞是獨立掌握自有工藝技術， 獨立注冊商標品牌的全國連鎖企業。 根據人體營養需要，運城西部大盤雞采用科學的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結合， 根據人體營養需要，運城西部大盤雞采用科學的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結合，主要經營中西式營養套餐、廣式茶點、精美小菜、時尚飲品等百余品種，被有關稱為“中西合璧”的典范，具有合格的發展前景。
近幾年來，各種西式快餐在興起。其主要以漢堡、炸雞、薯條為主，局限于兒童市場。由于兒童處在生長發育期，這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質等。兒童經常食用對生長不利，并且營養價值不高，容易引起肥胖及各種病況。而傳統的中餐因其工序復雜，很容易破壞食品的營養價值。我國也有以經營牛排為主的， 但其不轉讓制作技術，各連鎖店原料統一配送，口味質量不穩定，食品的新鮮度也大打折扣，很難提高/增加每位顧客都能吃到新鮮、正宗的西餐。
