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余干辣椒炒肉

加盟行業(yè)：

餐飲 > 其他
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
品牌發(fā)源地：

江西
經(jīng)營(yíng)模式：

經(jīng)銷代理特許
成立時(shí)間：

2010-02-09
門店總數(shù)：

40
投資金額：5~10萬(wàn)

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余干辣椒炒肉加盟介紹

　　余干辣椒炒肉，屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市余干縣的一道名菜，屬"十大贛菜"之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒為余干縣當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)辣椒--余干楓樹辣。

　　余干辣椒炒肉具有"辣嘴不辣心，皮薄肉厚"的特點(diǎn)，是在大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的一道佳肴。

　　2018年9月，被評(píng)為江西十大經(jīng)典名菜。

　　余干辣椒在明清時(shí)期，多次被作為地方特產(chǎn)進(jìn)貢朝廷。余干辣椒炒肉所用的辣椒為余干當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)辣椒-余干豐收辣:當(dāng)?shù)赜址Q楓樹辣、余干小辣椒，是江西余干縣的地方名優(yōu)特產(chǎn)，由于余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村楓樹自然村所產(chǎn)的辣椒好，有名，因而得名"楓樹辣"。楓樹辣果實(shí)較小，具有肉厚、皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩、味香、辛辣適中、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，吃后略帶甜味。余干辣椒皮薄、肉嫩，無(wú)論是單獨(dú)做菜還是與其它食材搭配小炒，都掩飾不住其濃濃鮮辣味并且開(kāi)胃下飯。余干辣椒炒肉已被列為新"十大贛菜"之一。

　　1、將楓樹辣椒洗凈瀝干水，對(duì)半切開(kāi)去籽;

　　2、五花肉焯水切薄片，水淀粉勾芡;

　　3、炒鍋下少許油，燒至五成熱，將豆豉、姜蒜末爆香;

　　4、再倒入肉片爆炒;

　　5、炒至肉片邊緣微焦，放料酒，之后倒入青椒，炒勻;

　　6、依次放老抽豉油、鹽和雞精，炒勻裝盤。

　　辣嘴不辣心、皮薄肉厚、味道鮮美、家鄉(xiāng)味濃、嫩香爽口。

　　⑴在用生粉拌肉的時(shí)候，加一點(diǎn)胡椒粉，醬油倒可以不放;

　　⑵先下熱油將肉炒至五成熟，倒入盤內(nèi);

　　⑶然后炒辣椒，并且要加入足夠多的鹽、蒜頭、姜絲，這樣炒出來(lái)的辣椒才夠香;

　　⑷將炒好的肉倒入鍋內(nèi)，快速炒熟;

　　⑸肉片上漿時(shí)料酒不可過(guò)多，否則影響口感;

　　⑹若青椒較厚較大，則炒青椒時(shí)間需要相應(yīng)延長(zhǎng)。

余干辣椒炒肉加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、根據(jù)代理經(jīng)銷商的需求，免費(fèi)提供統(tǒng)一的店面裝修設(shè)計(jì)方案。

　　2、免費(fèi)派余干辣椒炒肉銷售人員到地方支持工作。

　　3、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)研，門店的選址、財(cái)務(wù)制度、人事招聘及培養(yǎng)支持。

　　4、余干辣椒炒肉美工設(shè)計(jì)的傳單、海報(bào)，為您節(jié)省上萬(wàn)元的設(shè)計(jì)費(fèi)用，讓消費(fèi)者眼前一亮。

　　5、形成了包括從原材料采購(gòu)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、包裝、銷售為一體的戰(zhàn)略體系，從根本了品質(zhì)和成本的控制，促進(jìn)了品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　6、余干辣椒炒肉加盟有完善的網(wǎng)絡(luò)、廣播、電視、報(bào)刊等免費(fèi)的全面的廣告宣傳。

　　7、加盟商對(duì)所簽定市場(chǎng)前期投入和后期產(chǎn)出的公平性，市場(chǎng)策略及市場(chǎng)支持的可操作性，防止自有品牌的內(nèi)耗。

　　8、整潔規(guī)模的倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)，精練的物流配送，同時(shí)與國(guó)內(nèi)物流公司合作，工作流程化、精細(xì)化、信息化作業(yè)方式，是我們完全有能力對(duì)市場(chǎng)需求做出快速反應(yīng)的重要。

余干辣椒炒肉加盟條件

　　1、必須熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有的合作心態(tài)。

　　2、必須具有強(qiáng)烈的成功欲望、事業(yè)心和管理意識(shí)。

　　3、必須認(rèn)同余干辣椒炒肉的經(jīng)營(yíng)理念，自愿遵守經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定、指導(dǎo)與監(jiān)督。

　　4、必須是具有合法經(jīng)營(yíng)許可的法人或自然人。

　　5、必須有相應(yīng)的資金實(shí)力且資信。

　　6、有該行業(yè)的銷售渠道和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)則享有優(yōu)先權(quán)。

余干辣椒炒肉加盟流程

　　1、意向咨詢：以電話或在下方留言進(jìn)行咨詢，余干辣椒炒肉加盟總部予以回訪。

　　2、填寫申請(qǐng)：填寫加盟意向表，提交到總部。

　　3、索取資料：意向客戶向公司索取相關(guān)加盟事宜。

　　4、確定資質(zhì)：評(píng)估加盟商資質(zhì)合格后，繳納誠(chéng)意金。

　　5、市場(chǎng)考察：考察余干辣椒炒肉加盟總部運(yùn)營(yíng)情況，考察加盟商選址情況。

　　6、簽訂合同：考察合格后到公司簽訂加盟合同，繳納相關(guān)費(fèi)用。

　　7、店面裝修：設(shè)計(jì)圖樣，裝修店面。

　　8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：余干辣椒炒肉加盟總部對(duì)店員培訓(xùn) ，實(shí)施貨品配置。

　　9、開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)：開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)維護(hù)。

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