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*溫馨提示：投資有風險，91加盟網提示多做品牌考察！

一根面

加盟行業：

餐飲 > 拉面
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

成都
經營模式：

自由連鎖
成立時間：

2002-02-08
門店總數：

100
投資金額：1~5萬

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一根面加盟介紹

一根面又稱長壽面，時間久面等。是宋、元、明、清時期四川成都黃龍溪古鎮有名的特色傳統名小吃，黃龍溪地處平原，鹿溪河與錦江交匯穿鎮而過，地肥水美，盛產小麥，每到逢年過節辦喜事時，黃龍溪人就會用麥心粉制作一根面，幾乎家家戶戶都會做一根面，古時候沒有機器，一般都是手工制作。\一根面在不同的場合有不同的吃法！過生日時吃一根面加兩個蛋寓意長命百歲，一根面加三個蛋表示千秋長壽，一根面加四個蛋祝福萬壽無疆。婚嫁喜事時新郎新娘必須吃上一根長面，而且是新郎新娘分別從一根長面的兩端向中間吃，直吃到嘴對嘴合二為一。寓意長時間久久、百年好合！兒女出遠門時，媽媽做上一根長面，祈禱兒女一路平安。正月里來吃上一根長面，從頭吃到尾，預示全年一順百順！
由于黃龍溪一根面制作工藝相當復雜，隨著機械制面逐步取代手工，曾經家家戶戶都會做的一根面幾近失傳！位于仿清街尾的一戶劉姓人家能完整的制作”黃龍溪一根面“，每到雙休日和節假日都是門庭若市、座無虛席。甚至要等很久才能吃上一根面。據說一根面制作從和面到面下鍋總共需要十幾道工序，歷時十多個小時！首先將適量的面粉加入少量的食用鹽，再用65度的溫熱水和面一小時左右，和好面以后在揉上半小時，再醒半小時，如此反復7、8次，面團就基本制作好了，面團做好之后開始搓條，從胳膊粗的粗條一直不停的搓，一直搓到手指頭粗細，然后再一圈一圈盤在圓盤里，蓋上濕布，醒上4個小時左右，就可以下鍋了，下鍋時由面藝師捏住一根面的一頭遠距離的拋入鍋中煮熟就像猛龍過江般，一時間龍飛鳳舞的，甚是好看！

一根面加盟優勢

一根面的特色在于“一碗只有一根面，一鍋也是一根面。一根面要多長有多長”面條滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有越有嚼頭！一根面的精髓在于吃的是面條本身的味道而不是調料的味道！即使不加紹子（面鹵），味道也是鮮美無比！一根面的吃法也很講究：必須夾住一根長面從頭吃到尾，如果大夾大夾的往嘴里塞，是一律品不出味道的！這種獨特的面食只有黃龍溪古鎮才能吃到，所以民間一直流傳著”不吃一根面，枉到黃龍溪“的說法！
在2011年舉行的第八屆國際美食節小吃爭霸賽上，黃龍溪古鎮的“一根面”力挫群雄、技壓群芳，在來自全世界的美食高手中脫穎而出，一舉奪魁，榮獲第八屆國際美食節小吃爭霸賽總排行靠前！
2012年3月14日，黃龍溪一根面在眾多古鎮美食評選中當選“天府古鎮美食”排名優先。
2012年9月舉行的第九屆國際美食旅游節民間美食評比大賽，黃龍溪古鎮的“一根面”經過海選、初賽、復賽、總決賽，后來獲得本屆很高獎項“金辣椒獎”并獲得價值萬元的純金打造的金辣椒獎杯。
黃龍溪一根面加盟支持
1、品牌形象支持
加盟黃龍溪一根面，合作期內無償提供“黃龍溪一根面”商標使用權，享受強勢傳媒引發的強大品牌市場效應;VI形象識別統一設計，店內布局統一規劃。
2、整店輸出支持
黃龍溪一根面擁有多年加盟經驗，能夠很好為加盟商提供很好的加盟支持，扶持加盟商能夠順利開業，成功。
3、免費培訓支持
總部擁有強大的培訓支持體系，每年都會根據實際要求，為加盟店提供不同形式，多樣的專業培訓服務，以確保加盟店始終保持穩定的經營水平。
4、市場運營支持
提供全年節假日店鋪促銷方案，創意與同步，不僅可以提高當地黃龍溪一根面品牌知名度，更有助于提高產品銷量和水平。
5、跟蹤服務支持
公司擁有專業龐大的國內外知名組成的顧問團隊，會隨時幫助加盟商提供顧問指導，解決加盟商的一切難題。

一根面加盟條件

一根面加盟流程

一根面加盟動態

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用戶咨詢

宇新

想咨詢下加盟詳情及具體詳細資料

企業回復

親，感謝您對一根面的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯系！

2025-08-31 14:00:24 來自 山西省太原市 59.49.30*
吳燕

想先咨詢一下

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2025-08-30 22:14:06 來自 湖南省湘潭市岳塘區 42.49.99*
牛亞楠

我看好這個項目，請與我聯系

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2025-08-26 17:12:23 來自 河南省許昌市 61.52.18*
劉珊珊

請您們回電

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2025-08-22 08:07:11 來自 甘肅省 42.94.23*
賈丹丹

聊城有加盟商了嗎？

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2025-08-17 14:29:54 來自 北京市 59.109.176*