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        劉二郎烤骨頭
        • 加盟費用10~20萬
        • 加盟區域全國
        • 行業分類餐飲 燒烤
        • 創業人群自由創業 在崗投資 現有公司增項
        • 公司名稱劉二郎烤骨頭
        • 成立時間2004-07-17
        • 門店數298
        • 公司地址上海市閘北區
        咨詢加盟優惠
        加盟前景好
        加盟成本低
        總部支持多
        劉二郎烤骨頭加盟費用
        加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
        店鋪面積 50㎡ 50㎡ 50㎡
        劉二郎烤骨頭加盟基礎費用 裝修費 3.5萬元(700元/㎡*50㎡) 3萬元(600元/㎡*50㎡) 2.5萬元(500元/㎡*50㎡)
        設備費 7萬元 6萬元 5萬元
        進貨費/原料費 6萬元 5萬元 4.5萬元
        廣告宣傳及開業費 9000元 8000元 7000元
        小計 17.4萬元 14.8萬元 12.7萬元
        劉二郎烤骨頭加盟成本費用 店面租金 6800元/月(4.5元/天/㎡) 6000元/月(4元/天/㎡) 5300元/月(3.5元/天/㎡)
        人員工資 8400元/月(2800元/月/人*3人) 7500元/月(2500元/月/人*3人) 6000元/月(2000元/月/人*3人)
        水電雜費 1300元 1200元 1100元
        流動資金 4.55萬元 4.05萬元 3.38萬元
        小計 6.2萬元 5.52萬元 4.62萬元
        劉二郎烤骨頭加盟總費用 加盟合計 23.6萬元 20.32萬元 17.32萬元
        備注:
        1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數。
        2、以上加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

        劉二郎烤骨頭加盟介紹

        劉二郎烤骨頭加盟


          燒烤(Grill,Barbecue ),可能是人類原始的烹調方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)烹調至可食用;現代社會,由于有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在還是整個亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
          燒烤(直接在火上烤)的英文名稱是barbecue(俗稱BBQ),可能是來自加勒比海。從前法國人來到加勒比海,在島上會把整只宰好的羊從胡須[1] 到屁股(de la barbe au cul)放在烤架上烤熟后進食,這個食物簡稱barbe-cul(法文cul 字末尾的"l"不發聲),演變成barbecue這個字,更由于cue的和英文字母Q同音,便變成了barbeque,后來更簡寫為BBQ。2017年12月1日起正式實施的《公共服務領域英文譯寫規范》規定,在公共服務領域中,燒烤譯為Grill(在平底鍋里烤)或Barbecue(直接在火上烤)[2] 。
          由于將肉類烘烤時會產生霧,常見的燒烤都是在戶外進行。但不少餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式,在亞洲如日本、韓國和臺灣等地,稱之為燒肉店也叫烤肉店,也就是在室內每人座位前有建在桌子當中的燒烤架或烤盤,放上木炭或用氣灶和電烤爐,架上網架或欄架、烤盤或烤爐讓消費者自行將生肉或者生的食物烤熟的方式。雖然主要指烘烤肉類,但今日可烘烤的食材相當多種,可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤,亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒等都是燒烤時常見的。
          在食品方面,有一種叫燒味類,包括:燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等,不是食客自己即燒即食的一類燒烤,但是英文也是叫作BBQ。飲食、烹飪經過了四個發展階段,其中是:火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是原始的烹調方法。火烹原始的操作方法就是燒、烤。烤有兩種解釋:一是使東西著火燃燒,例如燒火、燒木柴等;二是用火或者是發熱的東西使物品受熱其變化,例如燒水、燒炭等。第二層意思是一種深引,一種烹飪的燒。燒烤包含:熏、烘烤、烙。烤肉在燒烤中占重要的內容。考古在臨沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發現兩方刻有烤肉串的畫像石,經研究發現這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人,他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前民間飲食風俗。


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