原來是壽司啊秉持著“把高等美食普及化，平民化”的簡單理念，保留了日本傳統壽司的新鮮，加入創的自有工藝，豐富口感用心的融合，由于始終不斷的堅持品質，使做出的料理備受親睞，同時也把美味，快樂，時尚，幸福的理念帶給了每個嘗個他壽司的朋友。
如今的原來是壽司啊是一家以直營與特許經營相結合的連鎖餐飲品牌，是目前全國做純手工創意壽司門店多的品牌。現已在上海，常州，南京，徐州，無錫，威海開設了多家門店。
“把顧客當朋友，一直致力于做很好吃的壽司”，是原來是壽司啊一直堅持的宗旨。未來原來是壽司啊將把“美味，快樂，時尚，幸福”的理念帶到更多的地方，開設更多的門店，帶給更多的朋友。
加盟后，總部派出前期選址人員為加盟商提供選址、協助招聘、裝修跟進等工作。并派駐導師協助加盟商在當地進行商圈預熱、開業活動等工作。
免費培訓：培訓期間總部負責食宿，總部培訓學校每月1號和15號準時開課；主要針對技師技能全面提升。
遠程教育：為加盟商提供在線培訓并提供影音視頻文件。
市場部客服主管對加盟店不定期進行電話跟進，了解加盟店經營狀況；總部平均兩個月進行團巡店，協助加盟商分析經營機會點，提升店內銷售能力。總部每月根據季節的不同，為加盟商設計一到二款項目，將護理流程、店內產品的搭配組合，以及如何正確引導店內技師工作。
