作為烤魚的一種,魚鋪烤魚更進一步的改善了傳統(tǒng)烤魚重油、口味單一的缺點,使得消費者不僅具有更多口味的選擇,也有著較為健康的飲食方法,目前,加盟魚鋪烤魚的加盟者眾多,如果您想加盟,不妨隨我們一起先先看一下魚鋪烤魚加盟店排行榜,然后再做進一步的規(guī)劃。
魚鋪烤魚的燒烤方法區(qū)別于傳統(tǒng)燒烤簡單粗糙的特點,研發(fā)烤和燉的燒烤復合技術,首要步是將將剛殺死的活魚用精心調制的秘方調制,經(jīng)特殊方法腌制一段時間,然后放在炭火上烤至九成熟,后將其放入一盛有湯底的盛具中,邊吃邊以小火燉煮,讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中。
魚鋪烤魚足了消費者對燒烤美食的一致追求,鮮美可口,健康養(yǎng)生,受到消費者的一致好評,快來品嘗它的獨特之處吧,不讓您后悔!
鮮:客人入座后魚是現(xiàn)點現(xiàn)殺,現(xiàn)烤現(xiàn)賣,十余分鐘便可做出讓人聞之勾魂,視之流涎的香味撲鼻的特色烤魚。并且在一份烤魚中,通常還加入數(shù)種鮮蔬,更營養(yǎng)更美味。一份烤魚上桌后炭火加溫,滋滋作響,健康味美。食后皆感物有所值,這也以是特色萬州烤魚的魅力之一。
腌:新鮮的魚殺好清洗干凈后就是腌制了,在魚的背部斜切幾刀,整個魚身涂上料酒、鹽、胡椒粉,放入鋪好姜片、蔥段的容器中腌,魚因此而入味去腥,味鮮無比。
烤:用專用的烤魚夾,將掰開的魚橫向夾住,并在炭火的高溫進行翻烤,一般烤魚時,表面溫度大約為200℃~250℃,中心部分為100℃左右,魚身的魚皮略黃時,魚肉烤制8成熟以上即可待用。