在市面中的眾多品牌中，不得不提到的就是張二鴨鐵板鴨由于張二鴨鐵板鴨的主料選擇豐富，而且烹飪方式老道，食客們度比較偏愛張二鴨鐵板鴨。每當張二鴨鐵板鴨連鎖店開門的時候，門口總是有很多等候用餐的顧客，源源不斷的食客，給張二鴨鐵板鴨帶來了滾滾的財源。
現如今的張二鴨熟食在張二鴨熟食繼承手藝的基礎上，張二鴨鐵板鴨一改傳統烤制方法的簡單、粗糙，采用現烤現賣模式的銷售模式，能夠提供在一個有名品牌下的支持和國際化的貼心服務。
張二鴨鐵板鴨以綠色、健康、營養、時尚為經營理念，在準確把握飲食消費發展趨勢的前提下，針對商機，把先進的設備和科學的經營模式結合起來，其核心價值是為更多的創業者提供具有可持續發展的、市場競爭力強的效益高、能夠在較短的時間內快速打開局面和抓住市場的發展機遇，提供在一個有名品牌下的支持和國際化的貼心服務，周密市場策劃和完善的經營體系，開心創業！張二鴨成品辣鐵板鴨口感獨特，特有的烤制工藝與精選制造，精制用料，在制作時香飄幾十米外，路人紛紛聞香而來，吃完以后唇齒留香。鐵板鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。張二鴨鐵板鴨展現出了中花小吃的特有風范，為實現標準化及創建綠色健康、環保低碳的餐飲模式做出了突出貢獻。贏在，成就夢想。
