曾記火鍋冒菜自創辦之初就堅持巴蜀特色，美味傳承的經營理念，傳承巴蜀正宗冒菜技術，發揚四川美食文化。曾記火鍋冒菜將成都諸多的冒菜優勢共同融合在了一起，適應了來自不同地區的人們的口味，讓消費者都能吃到一份特色的成都冒菜小吃，同時也為冒菜連鎖加盟店帶來了穩定的消費群體。
曾記火鍋冒菜兼有火鍋口味，三鮮口味，酸辣口味，香辣口味，麻辣口味等，曾記品牌冒菜能夠滿足各地各種不同口味的需求。所有工序一目了然，曾記火鍋冒菜選用綠色健康菜品，在冒菜口味、食品安全方面更勝一籌，更受現代人親睞。
曾記火鍋冒菜加盟曾記火鍋冒菜取料廣泛，就地取材，原料、輔材隨時都可以在當地買到，既能保持新鮮又能降低成本。省時省力省成本，將原料物盡其用，增加曾記火鍋冒菜加盟商的利益。
眾所周知，冒菜好不好吃，湯料很重要。“曾記火鍋冒菜”在湯和底料的制作上苦心研究，研制出紅湯，清湯等特色底湯。曾記火鍋冒菜底湯以大骨熬制，同時加入采用現代食品生物技術，真正使用一次性鍋底，味道鮮美，又有益健康，紅湯辣而不燥，醇厚飄香；清湯香味濃厚、回味綿長，清新爽口。
曾記火鍋冒菜始終堅持選材好，健康制作的模式，在整個出品的過程中，絕不使用任何的防腐劑、色素等不利于健康的添加劑。曾記火鍋冒菜經過多年的積淀，已成為萬千中小創業者的不二選擇。
