張記忠華面館在古面食精髓中整理出一套吻合現代快節奏的制作工藝，在產品制作上選用較好材料，加以手工調制，讓消費者感受到面的純真美味。
張記忠華面館的面食依不同筋度、不同細度調配而成如意面專用面粉，面力勁道，口感爽滑，湯料選用鮮豬骨及雞骨制造/精制高湯，并選用數十種調味品入料，味美濃郁、滿口留香。
當古法的面食品種與如意面的鮮香誘人緊緊結合時，打開的不僅僅是消費者挑剔的眼光和味蕾，更能迅速帶領市場，引路餐飲消費趨勢。
張記忠華面館產品特色 ：
抓眼之面：面相好是如意面先進標準，如意面特色面館加盟品牌強調外觀擺型、顏色搭配，“一面一湯五色齊聚”，面白、湯棕，配上綠菜、紅椒、黑菇，五種基本色，再根據產品種類搭配多種顏色，激發食者食欲。
抓胃之面：主要在湯料的熬制，俗話說：面在味，味在湯，湯顯功。味道即王道，面湯要熬，鮮豬骨熬湯，輔以養生原材料枸杞、泡棗、蒜籽、姜絲等幾十種藥食同源調味料，經過文武火數小時的交融煮制，輔料完全釋放湯中，濃醇深厚，過濾后提取制肉原湯，形成張記忠華面館具有匠心之味!
抓心之面：好面自有好滋味，如意面招商總部為產品所選取的面粉原料只擷取麥心，配以如意面精心制造/精制的面粉伴侶，全程應用智能化操作，依不同筋度、不同細度調配而成張記忠華面館專用面粉，根根勁道爽滑，面面用心周到!
張記忠華面館店經營的雖是快餐，但它所售賣的餐品卻是在擁有近千年歷史的面食。面食是大部分人喜歡的食物，如意面以中華傳統美食為主打，滿足食客要求。
