很多人都想要經(jīng)營自己的小事業(yè)，希望能夠借助于自己的努力而成功，創(chuàng)業(yè)對(duì)于大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者而言，很多人更加看好繁華城市的小酒館生意。成都小酒館在當(dāng)?shù)鼐褪艿讲簧偃说南矏郏@里有很多小酒館品牌店，能夠把產(chǎn)品和服務(wù)做得更加出色。成都小酒館經(jīng)營管理細(xì)節(jié)，對(duì)于現(xiàn)在大多數(shù)管理者來說，更應(yīng)該注重學(xué)習(xí)。

　　1、做好調(diào)研

　　在開小酒館之前都需要做好可行性研究，有一個(gè)更加清晰的頭腦和創(chuàng)辦事業(yè)的熱情。在創(chuàng)辦之前要做好調(diào)研了解一下當(dāng)?shù)氐氖袌鋈プ稍兿嚓P(guān)的同類店面經(jīng)營，也可以與自己有生意頭腦的朋友做起來交談，做好一個(gè)詳細(xì)的規(guī)劃。

　　2、把握時(shí)機(jī)

　　做好店面調(diào)研之后可以把握好的時(shí)機(jī)，做好進(jìn)一步的店面籌備，小酒館的籌備之前調(diào)查好以后找到合適的機(jī)會(huì)，就應(yīng)該果斷下手，做好全面的規(guī)劃和各方面資金的準(zhǔn)備。

　　3、從細(xì)節(jié)做起

　　成都小酒館店面在經(jīng)營管理中，要注重每一個(gè)細(xì)節(jié)，從店面的整體形象中給顧客營造一個(gè)更有情調(diào)的小酒館，大多數(shù)酒館都更加注重于古典裝修風(fēng)格。關(guān)于店內(nèi)的每一個(gè)裝飾品的懸掛位置都需要做好把握，只有讓顧客舒適，才能夠有顧客光顧。

　　4、產(chǎn)品特色強(qiáng)

　　成都小酒館經(jīng)營大多數(shù)都能夠把重慶地方的美食帶到店內(nèi)，同樣美酒也不可缺少，所以這兩方面一定要注重。成都地方特色菜大多數(shù)都是以冒菜、串串、川菜等口味為主，味道香辣，而且菜系豐富。小酒館內(nèi)不僅要有下飯菜，更加要有美酒，所以美酒的選擇應(yīng)該挑選口感更全，而且種類更多，能夠滿足大部分顧客喝酒的需求。

　　5、服務(wù)熱情周到

　　餐飲店在經(jīng)營中，離不開周到的服務(wù)，每個(gè)服務(wù)人員都要熱情接待顧客，把顧客當(dāng)做自己的親人，朋友照顧。服務(wù)人員的管理也離不開老板的管理方法，要想服務(wù)人員更加具有凝聚力，團(tuán)結(jié)一致，人事管理制度也要科學(xué)。

　　關(guān)于成都小酒館經(jīng)營管理細(xì)節(jié)，要想將店面更好地運(yùn)營，可以從以上幾個(gè)方面努力，希望店面生意能夠越來越好，把地方的特色展現(xiàn)出來。在經(jīng)營管理中，需要科學(xué)的方法、員工的配合和老板的努力，三者缺一不可，對(duì)店面的經(jīng)營有更大的幫助，能夠讓生意更好。